Hallo liebe (werdende) Mamis!
Ich weiß, Schwangerschaft kann eine wirklich aufregende, aber auch überwältigende Zeit sein. Besonders wenn es um die Ernährung geht, tauchen plötzlich eine Million Fragen auf: Was ist gut für mein Baby? Was sollte ich vermeiden? Wie kann ich mich am besten ernähren, um mich selbst und mein kleines Wunder gesund und glücklich zu halten? Wie bereite ich mich am besten auf die Geburt vor?
Vielleicht hast du schon von der Louwen-Diät gehört – ein Ernährungsansatz, in den letzten 6-8 Wochen vor dem berrechneten Geburtstermin angewendet werden soll. Ziel der Louwen-Diät sind eine schnellere und schmerzarme Geburt. Aber was darf ich dabei überhaupt essen, und was ist tabu? Falls du neugierig bist, was das genau bedeutet und welche Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen (oder eben nicht!), dann bist du hier genau richtig. Anschließend folgen noch einige leckere Rezepte zum Nachkochen.
Also, schnapp dir eine gemütliche Tasse Tee (natürlich aus der “Erlaubt”-Liste 😉) und lass uns gemeinsam in die Welt der Louwen-Diät eintauchen.
Inhalt
Welche Lebensmittel sind bei der Louwen-Diät erlaubt?
Wie du vielleicht schon weißt, solltest du während der Louwen-Diät auf Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (GI) verzichten. Diese lassen nämlich den körpereigenen Insulinspiegel stark ansteigen. Insulin dockt an den selben Rezeptoren im Gehirn an wie Prostaglandin, welches in den letzten Wochen der Schwangerschaft ausgeschüttet wird, um den Muttermund zu aufzuweichen und die Wehen einzuleiten. Wenn du also Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (oft sehr zuckerhaltig) zu dir nimmst, dann steigt dein Insulin und nimmt dem Prostaglandin sozusagen in deinem Gehirn den Platz an den Rezeptoren weg. Somit kann Prostaglandin nicht richtig wirken, wodurch du wiederum eine schmerzhaftere und langsamere Geburt erleben kannst.
Ziel ist also, in den letzten 6-8 Wochen vor der Geburt Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zu wählen, damit Prostaglandin in deinem Körper richtig wirken kann. Die gute Nachricht: Viele Obst- und Gemüsesorten sind erlaubt. Die schlechte Nachricht: Auf deine Lieblingsschokolade musst du leider erstmal verzichten.
Die folgende Tabelle gibt dir einen Überblick über die Lebensmittel, die in der Louwen-Diät erlaubt sind. Für eine bessere Übersicht ist sie eingeteilt in Obst, Gemüse, Proteine und Getreide. Speicher sie dir am besten ab, oder druck sie dir aus und häng sie dir in die Küche
Louwen Diät Tabelle: Erlaubte Lebensmittel
Welche Lebensmittel sind in der Louwen-Diät nicht erlaubt?
Wie wir oben schon festgestellt haben, sind Lebensmittel mit hohem glykämischen Index tabu. Dazu gehören einige Obst- und Gemüsesorten, viele Getreidesorten und verarbeitete oder künstlich gesüßte Lebensmittel. In der folgenden Tabelle siehst du übersichtlich, welche Lebensmittel während der Louwen-Diät “verboten” sind.
Louwen Diät Tabelle: Verbotene Lebesmittel
Louwen Diät Buch
Wenn du noch mehr detailliertes Wissen zum Thema Louwen-Diät willst, schau dir doch mal das folgende Buch an – Geballtes Wissen rund um das Thema Louwen-Diät und die Ernährung in der Schwangerschaft. Der Ratgeber ist als Kindle Version und als Taschenbuch auf Amazon erhältlich und enthält Lebensmitteltabellen, Rezepte, viel Hintergrundwissen rund um Hormone und deinen Körper, wissenschaftliche Studien und vieles mehr. Wärmste Kaufempfehlung von der Mamabook-Redaktion.
Louwen Diät Rezepte
Nun kommen wir zu meinem absoluten Lieblingsteil – Den Louwen-Diät Rezepten! Denn obwohl die Louwen-Diät auf den ersten Blick ein wenig kompliziert und einschränkend sein mag, ist sie das eigentlich nicht. Es ist trotzdem absolut möglich, lecker und gesund zu Kochen! Daher stelle ich euch hier meine Lieblingsrezepte für das Frühstück, Mittagessen, Abendessen und für Snacks vor.
Frühstück: Israelisches Shakshuka
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
0,25 Teelöffel Chilipulver
800mg-Dose ganze, geschälte Tomaten
6 große Eier
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 kleiner Strauß frischer Koriander, gehackt
1 kleiner Bund frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
– Olivenöl in einer großen Sauteuse bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Paprika und die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel glasig wird.
– Knoblauch und Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
– Die Dose Tomaten und den Saft in die Pfanne geben und die Tomaten mit einem großen Löffel zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce zum Kochen bringen.
– Mit einem großen Löffel kleine Vertiefungen in die Sauce machen und die Eier in jede Vertiefung geben. Die Pfanne abdecken und die Eier 5-8 Minuten kochen, bis sie gar sind.
Mit gehacktem Koriander und Petersilie garnieren.
Mittag- und Abendessen: Kichererbsen-Hackfleisch-Pfanne
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehe
1 rote oder gelbe Paprikaschote
100 g Kichererbsen (Dose)
1 TL Olivenöl
200 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
1 EL Ajvar
50 ml Wasser
1 EL gehackte Petersilie
Kreuzkümmel
70 g Feta
Zubereitung:
– Beginne damit, Zwiebel und Knoblauch zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Die Paprika sollte in Streifen geschnitten werden, und die Kichererbsen müssen abgespült werden.
– Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch darin an. Würze es mit Salz und Pfeffer, bevor du Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügst und kurz mitbrätst.
– Füge Ajvar, Wasser, Kichererbsen und Petersilie hinzu und lass die Mischung für etwa 3 Minuten köcheln. Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel ab.
– Serviere die Kichererbsen-Hackfleisch-Pfanne heiß und garniere sie mit Feta.
Dessert: Fruchtige Frozen Yoghurt Bites
– 150 g Erdbeeren (oder andere Beeren)
– bei Bedarf: In kleine Stücke geschnittene Datteln
– 250 g griechischer Joghurt
– 1 Esslöffel Agavendicksaft
Zubereitung:
– Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren, den griechischen Joghurt und den Honig in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
– Die Joghurtmischung in einen herkömmlichen Eiswürfelbehälter geben und jede Vertiefung gleichmäßig füllen. – Den Eiswürfelbehälter vorsichtig für einige Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen, bis er fest gefroren ist.
– Sobald sie gefroren sind, die gefrorenen Joghurt-Happen aus der Schale nehmen, sie ein paar Minuten lang aufweichen lassen und genießen.
Ich hoffe, dir haben unsere leckeren und gesunden Rezepte zur Louwen-Diät sowie unsere Tabellen weiterhelfen können! Wir wünschen guten Appetit!
Noch mehr detaillierte kompakte Info zum Thema Louwen-Diät gesucht? In diesem Ratgeber erfährst du alles, inklusive einer genauen Anleitung, Rezepten, und viel Hintergrundwissen rund um Hormone, Ernährung und die Geburt selbst.
